Un studiu arată că un îndulcitor ce se găsește în orice ar putea deteriora celulele din bariera hematoencefalică, sistemul de securitate al creierului care împiedică substanțele nocive să pătrundă în timp ce nutrienții sunt absorbiți.

Eritritolul ar putea submina una dintre cele mai importante bariere de protecție ale organismului, având consecințe potențial grave pentru sănătatea inimii și sporind riscul de accident vascular cerebral, notează digi24.ro.

Dacă cercetările anterioare au asociat consumul de eritritol cu creșterea ratei de infarct miocardic și accident vascular cerebral, în noul studiu, oamenii de știință au expus celulele barierei hematoencefalice la niveluri de eritritol întâlnite de obicei după consumul unei băuturi răcoritoare îndulcite cu acest compus.

S-a observat o reacție în lanț de deteriorare celulară care ar putea face creierul mai vulnerabil la cheagurile de sânge – o cauză principală a accidentului vascular cerebral.

Eritritolul a declanșat stresul oxidativ, ceea ce înseamnă că inundă celulele cu molecule dăunătoare, extrem de reactive, cunoscute sub numele de radicali liberi, reducând în același timp apărarea antioxidantă naturală a organismului. Acest dublu atac a afectat capacitatea celulelor de a funcționa corect și, în unele cazuri, le-a ucis complet.