22 ianuarie 2022, 13:54

Urgență națională în Canada: se apelează la rezervele de sirop de arțar!

Canada se confruntă cu o penurie a unui alt așa-numit „aur lichid” decât petrolul: siropul de arțar. Grupul canadian Quebec Maple Syrup Producers a anunțat recent că va elibera din rezervele sale strategice de sirop de arțar aproximativ jumătate din stoc.

Quebec produce aproape 70% din siropul de arțar din lume, SUA fiind cel mai mare client pentru acest produs. Cu toate acestea, anul acesta, producătorii nu au reușit să țină pasul cu cererea mondială, care a crescut cu 21%.

Siropul de arțar este obținut din seva de la arborii de arțar, care este recoltată în mod tradițional prin instalarea unui robinet de metal în trunchiul copacului. Recoltarea modernă a sevei implică de obicei un sistem de tuburi de plastic și aspiratoare pentru a colecta seva de la mai mulți copaci.

Este un produs sezonier, deoarece seva de arțar poate fi recoltată numai în condiții meteorologice specifice. Așadar, primăvara scurtă și caldă din acest an a dus la un randament neobișnuit de scăzut pentru producători.


Citește și:
Totul despre siropul de arțar


Nu este prima dată când rezerva de sirop de arțar din Quebec a fost cap de afiș. În 2012, peste 3.000 de tone de sirop de arțar au fost furate din stoc. Valoarea furtului a fost estimată la aproape 19 milioane de dolari canadieni.


ARTICOLE ASEMĂNĂTOARE

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.