Probabil ați remarcat, dar la radio și televiziuni suntem plini de reclame la suplimente alimentare care să susțină funcția hepatică. Avem ficatul obosit, pare-se, la nivel național. Cauzele sunt multe, dar printre ele se numără și o alimentație proastă sau chiar greșită, care își pune amprenta pe un organ esențial, cum este ficatul.

Anumite alimente reprezintă o ameninţare directă pentru acesta. O serie de studii ştiinţifice le rezumă pe cele mai periculoase dintre acestea, iar site-ul bnr.bg vi le prezintă:

Zahărul în exces – Experţii recomandă limitarea alimentelor bogate în zahăr, inclusiv majoritatea băuturilor carbogazoase cu conţinut ridicat de substanţe chimice periculoase, arome şi aditivi care împiedică funcţionarea eficientă a ficatului.
Consumul de fructe nu trebuie să fie exagerat vara, deoarece acestea sunt bogate în fructoză, care are un efect similar cu zahărul.

Sarea în exces – Ficatul suferă, de asemenea, din cauza cantităţilor mari de sare, pe care oamenii o consumă din greşeală. De exemplu, un pachet de chipsuri sau sărăţele conţine jumătate din raţia noastră zilnică de sare.

Alcoolul – Se ştie că grija pentru ficat necesită abstinenţă de la consumul excesiv de alcool, deoarece determină funcţionarea ficatului într-un mod „încărcat”.

Prea mulţi carbohidraţi rapizi – Biscuiţii săraţi de tip crackers afectează ficatul, fiind o sursă de carbohidraţi rafinaţi, zahăr, sirop de porumb şi făină albă. Pâinea albă şi toate pastele (inclusiv macaroanele) nu sunt recomandate, pentru că încarcă ficatul.

Carne grasă – Carnea roşie şi grasă inhibă funcţia ficatului. Pentru a proteja acest organ, este de preferat carnea slabă, cum ar fi pui sau curcan. Cârnaţii nu sunt indicaţi, dacă dorim un ficat sănătos.

Mâncare prăjită – Experţii recomandă evitarea alimentelor prăjite, care îngreunează nu numai ficatul, ci şi bila şi în general nu sunt o opţiune bună pentru gătit. Mâncarea la cuptor sau la abur poate fi aromată şi nu este mai puţin delicioasă.