O postare de pe Facebook afirmă, în mod fals, că produsele etichetate Apeel provin de la o fermă deținută de Bill Gates și că acestea conțin monogliceride și digliceride toxice. Realitatea este diferită de zvonuri.

Apeel Sciences este o companie înființată de James Roger în 2012, cu o subvenție din partea Fundației Bill & Melinda Gates, așadar nu este deținută de Bill Gates.

Apeel este o peliculă insipidă și incoloră, care își propune să păstreze prospețimea produselor pentru mai mult timp, scrie publicația Factcheck din Bulgaria.

Acest efect se obține prin controlarea celor doi factori principali care determină alterarea produselor proaspete: viteza cu care se deshidratează suprafața fructelor și legumelor și viteza cu care acestea se oxidează.

Pelicula Apeel (Edipeel) conține monogliceride și digliceride – compuși care se găsesc în mod natural în uleiul de măsline și în cel de cocos.

Gliceridele sunt formate dintr-o moleculă de glicerol și unul sau mai multe lanțuri de acizi grași și sunt marcate ca E471 în alimente.

Eticheta arată că pelicula incoloră Edipeel, care nu conține compuși chimici toxici, a fost aplicată pe fructe și legume.

În UE, această peliculă poate fi aplicată doar pe produsele al căror înveliș nu se consumă în mod normal, iar marcarea cu etichetă este obligatorie.