Intenția noastră, atunci când cumpărăm condimente, ește să îmbunătățim gustul mâncărurilor. Află că utilizarea lor nu doar că îți aromează bucatele pregătite, ci au și proprietăți medicinale importante pentru sănătatea ta.

Piperul, oregano, scorțișoara, ardeiul iute Aleppo, seminţele de ţelină, cardamonul, chimionul, şi turmericul au fost intens studiate de către profesori de la Facultatea de Medicină de la Universitatea din New York, dar şi de la Harvard Medical School. Așadar, s-a descoperit că unele dintre ele pot atenua durerile de cap provocate de indigestii și pot chiar să reducă simptomele unor tipuri de cancer.

Piperul

Piperul de orice tip (alb, rosu, negru, verde) este unul dintre cele mai bune condimente pentru digestie. Compușii din piper previn formarea celulelor adipoase.

Oregano

O lingură de oregano conține la fel de mulți antioxidanti precum trei cești de broccoli. Oregano este bogat în acizi grași esentiali Omega 3, care scad nivelul colesterolului. Din condimentul organo poți obține o cantitate esențială de vitamina A și C și  minerale, precum: fier, calciu, zinc.

Scorțișoară

Scorţişoara este unul dintre cele mai utilizate condimente. Aceasta se poate folosi atât în deserturi, cât și în preparate din legume sau din carne, având calități antioxidante, antivirale, antidiabetice şi antineurodegenerative.

Ardeiul iute Aleppo

Ardeiul iute Aleppo provie din Siria şi are o intensitate moderată de iuţeală şi o aromă uşor fructată. Acest condiment este bogat în vitamina A, ceea ce îl face să fie perfect pentru îmbunătăţirea vederii şi a sănătăţii oaselor. Totodată, conţine antioxidanţi care protejează împotriva multor boli cronice, întărește sistemul imunitar şi ajută digestia.

Seminţele de ţelină

Semințele de țelină conțin o cantitate mai mare de sodiu natural, așadar, este recomandat să folosiți o cantitate mai mică de sare. Aceste semințe sunt folosite ca pentru tratarea artritei, a gutei și spasmesmelor musculare, dar şi pentru a reduce presiunea arterială.

Cardamonul

Cardamonul este un condiment complex, cu un amestec de arome florale şi dulci, cu note de piper şi citrice. Acest condiment ajută la reglarea tensiunii arteriale şi la nutriţie, iar fitonutrienţii săi ajută în lupta împotriva cancerului şi a bolilor de inimă.

Turmericul

Turmericul are o aromă dulce, cu note florale, însă gustul este puțin amărui. Acest condiment are un rol antiinflamator, antioxidant şi poate fi util în lupta cu diverse tipuri de cancer.

---